ENEM 2012 · Ciências da Natureza: Polaridade de moléculas

Quando colocados em água, os fosfolipídeos tendem a formar lipossomos, estruturas formadas por uma bicamada lipídica, conforme mostrado na figura. Quando rompida, essa estrutura tende a se reorganizar em um novo lipossomo. Esse arranjo característico se deve ao fato de os fosfolipídios apresentarem uma natureza

1. A
   Polar, ou seja, serem inteiramente solúveis em água.
2. B
   Apolar, ou seja, não serem solúveis em solução aquosa.
3. C
   Anfotérica, ou seja, podem comportar-se como ácidos e bases.
4. D
   Insaturada, ou seja, possuírem duplas ligações em sua estrutura.
5. E
   Anfifílica, ou seja, possuírem uma parte hidrofílica e outra hidrofóbica.

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