ENEM 2011 · Ciências da Natureza: Polaridade de moléculas
No processo de industrialização da mamona, além do óleo que contém vários ácidos graxos, é obtida uma massa orgânica, conhecida como torta de mamona. Esta massa tem potencial para ser utilizada como fertilizante para o solo e como complemento em rações animais devido a seu elevado valor proteico. No entanto, a torta apresenta compostos tóxicos e alergênicos diferentemente do óleo da mamona. Para que a torta possa ser utilizada na alimentação animal, é necessário um processo de descontaminação.
Revista Química Nova na Escola. V. 32, no1, 2010 (adaptado)
A característica presente nas substâncias tóxicas e alergênicas, que inviabiliza sua solubilização no óleo de mamona, é a
- ALipofilia.
- BHidrofilia.
- CHipocromia.
- DCromatofilia.
- EHiperpolarização.
Ver a resposta e a explicação
Resposta: letra B
O óleo é apolar (lipofílico); as substâncias tóxicas não se dissolvem nele por serem hidrofílicas (polares/afins à água), incompatíveis com o meio apolar.
Treine questões como esta, no seu ponto fraco
O Provya escolhe a próxima questão pelo que você mais erra e traz de volta as que você errou. São 20 por dia, grátis.
Mais questões de Polaridade de moléculas
Questão de prova anterior do ENEM, com o gabarito conferido com o oficial. O Provya não é afiliado ao INEP.